Spareribs Sweet And Sour
Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) est un plat traditionnel représentatif au goût aigre-doux.Il utilise des côtes de porc fraîches comme ingrédient principal, la viande est fraîche et tendre et la couleur du plat fini est rouge et brillante.
"Aigre-doux" est une saveur que toutes les grandes cuisines chinoises ont.Les côtes de porc aigre-douce sont originaires du Zhejiang et constituent un plat typique du Zhejiang.
Les authentiques côtes de porc aigre-douce sont très particulières quant aux méthodes et aux ingrédients.Généralement, les côtes et les nervures sont utilisées.Les côtes de porc doivent être retirées du sang, égouttées et marinées pour la saveur, puis enrobées de farine et frites jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.Sortir pour une utilisation ultérieure.Une fois la couleur du sucre obtenue, les côtes sont frites à la poêle, et enfin nappées de vinaigre de riz pour une saveur aigre-douce.Le vinaigre de riz doit être utilisé ici.Le goût du vieux vinaigre est trop fort et nuit au goût !
Les ingrédients utilisés dans la cuisine de Shanghai sont simplement aigre-doux.La sauce tomate est utilisée dans le goût.C'est aussi la caractéristique de la cuisine de Shanghai.La cuisine du Zhejiang est riche en matériaux, exquise et pleine de couleurs, de parfums et de saveurs.La cuisine du Sichuan est le meilleur choix pour les côtes de porc aigre-douce.Accompagner de sucre, de sel et de vinaigre.
La sauce pour les côtes de porc aigre-douce est uniquement des plats de Shanghai à la sauce tomate.Les plats de Shanghai ont un goût plus léger, tandis que les plats du Zhejiang et les plats du Sichuan sont plus importants.Les côtes de porc aigre-douce de la cuisine de Shanghai et de la cuisine du Zhejiang sont des plats cuisinés, tandis que les côtes de porc aigre-douce de la cuisine du Sichuan sont un plat froid bien connu au Sichuan.Il utilise une méthode de cuisson frite.Il appartient au goût aigre-doux, avec un arôme ambré huileux, sec et hydratant.Il est acidulé et moelleux, c'est un bon apéritif ou apéritif.Très apprécié des chinois.
Les côtes de porc aigre-douce de la cuisine de Huaiyang combinent les caractéristiques de la cuisine du Zhejiang et de la cuisine du Sichuan dans la technique, et combinent les caractéristiques de la cuisine de Shanghai dans le goût.Il est assaisonné d'aigre-doux, d'oignon et d'ail, et sauté avec de l'huile.L'histoire des côtes de porc aigre-douce faites dans la cuisine de Huaiyang Plus courte que les trois autres cuisines.
