Côtelette de Poulet au Poivre

Première méthode de production
1 cuisse de poulet désossée, ajouter 1/4 d'oignon, 2 tranches de gingembre, 2 cuillères à soupe de vin de cuisson, un morceau de blanc d'échalote, laisser mijoter quelques heures dans la braisière, et utiliser une fourchette pour piquer d'innombrables morceaux de cuisse viande Petit trou.
2,1 cuillères à soupe de poudre de poivre noir, 2 cuillères à soupe de vin de cuisson, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 2 cuillères à soupe de vin rouge, une demi-cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sucre, un peu de sel, coupez des oignons frais pour une utilisation ultérieure, dans le bac à légumes. Déposez une couche de côtelettes de poulet avec une couche d'oignon cru et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit.Retournez-le s'il y a quelque chose.
3. Trancher finement un morceau de beurre ~ il doit être dans les 10G, faire revenir l'oignon, et quand l'oignon est tendre, ajouter le bouillon bouilli par les os de poulet, 1 cuillère de sauce tomate, 2 cuillères de vin rouge, 2 cuillères de sauce soja, 1 cuillère à soupe de poivre noir, une demi-cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu, quantité appropriée de sucre et de sel, bien mélanger, ajouter la purée de pommes de terre, remuer uniformément, enfin la soupe est épaisse et vous pouvez éteindre le feu.
4. Faites cuire les champignons avec les grains de maïs, faites-les sauter avec du beurre et placez-les dans une petite tasse en chou violet.
5. Mettez les pommes de terre et les carottes cuites à la vapeur dans une casserole et faites-les frire jusqu'à ce que la section transversale soit dorée, puis vous pouvez les mettre dans l'assiette.
6. Ajouter 10 g de beurre et des oignons râpés parfumés.
7. Tout d'abord, faites frire la peau de poulet d'un côté, ajoutez une cuillère de vin rouge, pressez le steak de poulet avec une spatule et faites frire environ 2 minutes pour un total de 2 minutes.
8. Préparez du maïs, des œufs, etc.
9. Rangez la plaque.
10. Lorsque le poulet est sorti de la marmite, il peut être mangé.
Méthode de production deux
1. Désossez les morceaux de cuisse de poulet, battez-les un instant sur le devant, puis battez-les sur l'envers ;
2. Ajouter le vin de cuisson, la viande marinée, la poudre de cinq épices, la sauce soja légère, bien mélanger et laisser mariner une nuit au réfrigérateur ;
3. Versez de l'huile dans la poêle, ajoutez les côtelettes de poulet marinées et faites frire pendant cinq minutes des deux côtés;
4. Frire jusqu'à ce que la viande soit cuite et coupée en petits morceaux;
5. Pressez la sauce au poivre noir.