Porc Braisé Avec Conservé

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Le porc braisé est un plat populaire bien connu, et chaque cuisine principale a son propre porc braisé spécial. Il utilise la poitrine de porc comme ingrédient principal, et il est préférable d'utiliser de la graisse et de la viande mince à trois couches (poitrine de porc). Le pot est principalement une cocotte. La viande est grasse et fine, douce et molle, riche en nutriments et fond en bouche.
Le porc braisé à la sauce brune est largement répandu dans tout notre pays. Il existe jusqu'à 20 ou 30 méthodes, qui ont une certaine valeur nutritionnelle.

Pratiquez un

Ingrédients: poitrine de porc, sauce soja, anis étoilé, gingembre, poivre, huile de chanvre, sucre de roche, ail, sel
étape

1. Préparez les ingrédients, lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux de mahjong;
2. Faites chauffer la casserole avec l'huile de sésame, faites revenir le gingembre, l'ail, le poivre et l'anis étoilé;
3. Verser la poitrine de porc et faire sauter jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement brûlés, ajouter le vin de cuisson ou le vin blanc, la sauce soya, le sucre en poudre;
4. Transférer dans une casserole avec une bonne quantité d'eau bouillante et laisser mijoter pendant une heure à feu doux. Il est nécessaire de retourner fréquemment, d'une part, pour colorer uniformément le pot, d'autre part pour éviter de coller la peau de porc au pot. Saupoudrez simplement de poivre et de sel avant de servir.
5. Servez-le et posez-le correctement, l'appétit sera meilleur.

Pratique deux

1. Coupez la poitrine de porc avec la peau en morceaux carrés et coupez l'oignon et le gingembre en grosses tranches.
2. Mettez l'huile dans la casserole pour chauffer, ajoutez le sucre blanc et faites sauter. Quand il se transforme en sucre, ajoutez la viande, ajoutez la quantité appropriée d'eau, assaisonnez avec la sauce soja, le sel, le sucre, l'oignon vert, le gingembre, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et le ragoût à feu doux. -Servir en 1h30.


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